La troisième et dernière “Chili con Saison”, notre collab’ avec le tourangeau Guillain le Vilain, notre tatoueur illustrateur, jardinier préféré !

On est allé chercher la fraîcheur florale et épicée d’une saison traditionnelle pour la combiner avec la chaleur (plus ou moins) subtile du piment. Des arômes complexes de céréales, d’agrumes et d’épices, suivis d’une pointe de piquant en finale surprend agréablement le palais. L’affinage en barrique, de 18mois, donne équilibre et complexité au produit.

Le format en 75cl, en fait un produit de partage, à ouvrir à l’apéro ou sur un plat assez relevé.