Cuffing Season

Collab' Les Intenables
Pour faire une bonne collab’, il faut 2 brasseries qui s’adorent, des cerveaux en ébullition & un grain de folie ...

Avec les copains des Intenables, on était parti pour faire une jolie saison à l’ancienne bien sèche et déssoiffante et puis on s’est dit que ce serait rigolo de faire une sorte de rencontre Erasmus entre les levures saisons et les kveiks et puis on s’est dit que ce serait cool de couper cette bière fraîche avec une saison barriquée. 6 mois d’affinage “passionné” en fermenteur plus tard, il était temps de séparer cette bière de sa cuve pour lui trouver le flacon de sa vie...

Résultat : pintabilité, complexité, notes fruity et funky.